昨日，央視財經頻道某欄目曝光了一則令人驚訝的消息，其調查人員在肯德基、真功夫和麥當勞崇文門店，購買可食用冰塊，并送往北京市理化分析中心進行檢測。結果顯示，肯德基、真功夫和麥當勞三家的食用冰塊菌落總數嚴重超標，而肯德基以菌落總數2000cfu/ml，甚至高于馬桶水的菌落總數而讓社會各界一度崩潰。
 

        據介紹，按照《冷凍飲品衛生標準》（GB2759.1-2003）中微生物指標規定，食用冰塊中菌落總數不得超過100cfu/ml。而麥當勞崇文門店冰塊菌落總數為120cfu/ml，略高于國家標準；真功夫冰塊菌落總數900cfu/ml，高于國家標準8倍；肯德基冰塊菌落總數2000cfu/ml，高于國家標準19倍。同時被送檢的還有馬桶水，它的菌落總數是150cfu/ml。這次調查源于英國每日郵報的報道，其稱英國超過6成餐飲連鎖店的冰塊細菌總量嚴重超標。
 

        截止到本文發稿時，麥當勞與真功夫兩家快餐店還未就此事作出回應，而肯德基已經就昨日被曝光的冰塊衛生問題致歉。并表示：已關注崇文門餐廳冰塊的報道，十分抱歉出現這樣情況。肯德基品管部門已經到該餐廳了解情況，并監督餐廳立即按照標準嚴格清潔和消毒制冰機和相關設備。
 

        雖然，本次央視送檢的冰塊中，大腸菌群、金黃色葡萄球菌和沙門氏菌都符合標準。但是當事情發生后，且不提另外兩家快餐巨頭的回應速度，肯德基雖然已經作出誠懇的歉意說明，可這種關于企業信任度的問題，真的就是一聲道歉就能了事的嗎？
 

        經濟高速發展的今天，大多數消費者在消費的時候還是會以品牌認知度為第一選擇，為什么？就是一份信任啊。我們不禁要問，每一杯其所銷售的可樂里都含有這種菌落總數超標的冰塊，會對每一位消費者，乃至兒童造成多大的傷害，我們不禁要問，相關企業到底有沒有做好自檢、自查的工作，我們也不禁要問，我們的質檢局之前又在干嘛？本文由模具鋼專業供應商—昆山市龍拓金屬制品有限公司（www.aperhaps.com）07月21日訊。   

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